Kassler med chili och currysås
4 port
800 gram kassler
2 tomater
1 dl creme fraiche
1 dl grädde
1 kruka grovhackad basilika
1 dl chilisås
1 msk tomatpure
1 msk curry
2 vitlöksklyftor
salt och peppar
1 påse riven mozzarellaost (a 150 gram)
Sätt på ugnen på 225 grader.
Skiva kasslern tunt och lägg omlott i en ugnsform.
Fin hacka tomaterna och blanda det övriga ingredienserna utom osten. Häll över kasslern och toppa med osten.
Gratinera i 20 minuter.
Till det servera jag stekt grönkål som jag gjorde så här
Olivolja i pannan med vitlök steck det lite
i med grönkålen salta och peppra
stekte sen på medium värme
