Jag var till Joakim på fredag

Närjag åkte in till stan på fredag var jag till min son och hälsa på hans familj Där blev det att vara ganska länge vi drack kaffe Sen fick jag hålla mitt lilla barnbarn Inez för att ge henne mat byta blöja mm Det är så kul att åka dit och se hur hon växer man ser på en vecka att hon blivit större Denna gång hade jag med mig stora kameran så vi fota lite bilder på henne Jag tror det kommer att bli en hel del såna I morgon blir hon tre veckor gammal
 
Inez nästan 3 veckor
 
 
 
 
Tänk att detta är nog det bästa som hänt mig Jag hade vilja att mina föräldrar hade fått uppleva det med
Men dom vet nog att jag har blivit farmor fast dom inte är med oss

Ugnsstekt fläskfile med champinjonsås 4 port

 
800 g fläskfile
200 g färska champinjoner
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
4 dl grädde
2 msk kalvfond
salt och peppar
 
Sätt ugnen på 200 grader
 
Putsa filen och stek den i smör så den får lite färg, salt och peppra
Lägg över i ugnsform
Stek den i ugnen med en termometer till en innetemperatur på 70 grader eller 25-30 min
Låt vila en stund under folie
Fin hacka vitlök och gul lök
Skiva svampen
Lägg i yttligare en smör klick i stekpannan som användes till fläskfilen
Fräs löken, vitlök och svampen till dom har mjukna och fått färg
Häll i grädden, vatten och krydda med fond, salt och peppar och låt sjuda i ca 5 min
Skiva filen och lägg upp på tallrikar, servera med såsen och rättikagratäng
Rättikagratängen hittar du här
http://tufftjejluktardiesel.blogg.se/2016/august/rattikagratang-4-6-port.html
 
Detta recept är hämtat ur boken
Vikminskning med LCHF så lyckas du
Av Åse Falkman Fredrikson
Boken finns att köpa på denna sida
 

Liknande inlägg